福建省龙岩市第一技术学校常年开设机床数控技术、电工电子技术、模具工艺与制作、计算机应用与网络维修技术、服装设计与制作等专业，同时开设机床数控技术和模具工艺与制作高级班，培养各类高、中级专业技能人才，并承担多种社会职能。